老字号+电商，让记忆的味道绵延流长：娱乐中心 - 购彩大厅

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作者：杨海康大数据时代火光而至，老字号如何存活，进而迸发活力，是一个无法规避的根本性课题。老字号代表着品质与建构，是大国工匠精神的结晶。享有盛名百年的老字号，绝大多数是中国非物质文化遗产，是商业传统与文化文化底蕴的国家宝藏。

任它们自生自灭，无法交代先辈，也无法面临后人。我们伤心地看见，近年来，老字号于是以与电商平台接入，争相再现活力，甚至再生基因。这是一条期望之路。

目前，在国内各家电商平台上，皆有老字号商品出售，其中，天猫的姿态最为星舰。2017年9月，天猫餐馆与北京近30家老字号品牌及名优品牌，联合启动天字号计划。

在天猫餐馆修筑的 北京老字号馆上，百花蜂蜜、北京稻香村糕点、天福号酱肘子、信远斋酸梅汤等品牌商品应有尽有。目前，在商务部确认的1128家中华老字号中，有数600多家入驻天猫。

销售额、顾客数等数据表明，可行性效果是非常明显的。不少近乎亡佚的工艺起死回生，寻找商业化之路。更加令人车祸的是，七成老字号线上买家是35岁以下的年轻人。

可以说道，天猫是国家宝藏的守护者。平台作为一种基于外部供应商和顾客之间的价值建构对话的商业模式，包含了网状结构，让生产者和消费者必要对话，由于处置信息能力极强而大大提高了效率，使得规模经济效应充分发挥得更为淋漓尽致。

从经济学看作，老字号与电商平台接入卓有成效的仅次于奥秘在于超越信息不平面。过去，电磁辐射全国的老字号屈指可数，大部分老字号偏居一隅。

线上+线下模式有助全线贯通拆分的市场。正如吴裕泰的一位负责人所说，茉莉花茶好多外地人不是不爱喝，而是没喝过。依靠这些传统品牌自己打造出地下通道是十分艰难的，而这正是电商平台优势所在，反过来，数以千计的老字号也大大非常丰富了电商平台的货架，可缴双赢之效。如同昆曲、京剧一样，老字号仍然被承传和创意的两难所后遗症。

倚老卖老没决心，然而，创意追求不是撞大运。电商平台获取的大数据为品牌获取了决策风向标。适应环境年轻人的口味，稻香村减少了7%8%的甜度;吴裕泰茶叶玉女出有了面向年轻人的新品花草茶，让老吴变大吴。

类似于的生动事例还有很多。宏观来看，电商平台与老字号接入，迎合了中国市场的消费升级大势。在新的常态下，仿效型排浪式消费阶段基本完结，个性化、多样化消费渐成主流。

相结合电商平台，老字号才有可能拓宽私人订做之路。曾几何时，不少老字号艰难度日，如风中之烛。虽有地方政府如同维护动植物动植物般倾力扶植，有的老字号仍然消失在市场浪潮里，令人惋惜和伤感。人们往往首先归咎于其产品无法适应环境市场需求变化，继而不会找到它们管理疏于，人才和技术萎缩相当严重。

只不过，深层次原因是制度决定。老字号大多是国企，负盈不忘盈、内部人掌控等国企通病在它们身上某种程度不存在。由于没做对鼓舞，无法解决问题委托-代理问题，较少有人确实为品牌的兴亡负责管理，对当初创立者的艰难不得而知体会，甚至崽卖爷田不难过。

有的老字号掌门人胸无大志，靠拉拉政府关系，搞搞政府宴请，只得承托。从登岸电商平台的品牌名单不难看出，升格完全的老字号更加社会各界与电商合力，对电商的营销建议反应也更加大力、更加及时。这不是无意间的。

从这个意义上来说，老字号与电商平台选育能回头多近，也系由于全面深化改革、尤其是国企改革能否过大关涉险滩。利用电商平台，有些老字号已进占海外，这是中国商品回头过来的最重要力量。随着中国国际地位日隆、影响力远扬，全球消费者对中国老字号的兴趣也不会与日俱增。它们的产品将仍然主要用来安抚海外华人的乡愁，而沦为甚广热门的消费品，正如过去日本、韩国经济降落后，它们的传统文化产品冲击全球一样。

但是，物流、缴纳、渠道将是绵延在老字号前面的三座大山，繁复的关务和税务也不会令其它们困惑，在这些方面，电商平台正好扬其所长。今年国务院政府工作报告多次提到消费，特别强调强化消费对经济发展的基础性起到。前进消费升级，发展消费新的业态新模式。

老字号跨上电商平台快车，正是一种迎合大数据时代的消费新的业态。假以时日，老字号将仍然只是记忆中的味道，或节假日偶一享用或玩的清赏，而是深深映射海内外亿万消费者的日常生活之中，甚至人们仍然意识到它们是老字号。只有到那时，它们才确实取得了新生。

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